Boller Brød Buffeter Dessert Natmad Pizza Dressinger Forretter Frokost Hovedretter Kager Salat
Kolde drikke Morgenmad brunch Pålæg Saucer Smørebrød Suppe Sushi Varme drikke Diverse
 
 
Opskrifter - Sjove billeder
 
 
Nyeste opskrifter:
Braiseret, grillet grisenakke med rabarberchutney,
Brunkål med sprængt flæsk
Bruschetta med skinkemignon
Kylling i tomat
Burgere med krebinetter og mango chutney
Cajun skinkeschnitzler med pastasauce
Californisk skinke med coleslaw
Carpaccio af Filet Royal med mizuna og radiser
Chilimedaljoner med grøntsagssalat og grøn pasta
Chili-ruller på spid
Citrondampet skinkemignon med grøn bulgur
Citronglaseret svinekam med speltsalat
Confit af nakkefilet med spæde grøntsager og senne
Dansk Box
Dild-kødboller med persillerødder
Dolmere med bulgurpilaf
Dybstegte wokstrimler med thailandsk agurkesalat o
Engelsk steg af skinkeculotte
Et skud fra hoften
Fadkoteletter i sur-sød sauce
Fars med tørrede morkler i grøntbouillon med sønde
Farsbrød med bagte løg og kartofler
Farsterrine med aubergine og tomat
Carpaccio af skinkemignon med kapersvinaigrette og
1-2-3 Julemørbrad
 
 
Tilføj din egen opskrift
 
 
Alle opskrifter
 
 
Udvalgte opskrifter:
Æggekage
Kylling i cola
Jongo Bajer
Tunmousse
Chokoladekage
Farmors leverpostej
Farserede porrer
Flæskesteg af nakkekam
Frugtsalat
Fyldte squash
Stegte æbler
Farserede udbenede poussiner
Kylling med fennikel
Flutes med persille
Skinkeschnitzler med lynstegte grøntsager
Grillstegte kyllingelår
Frikadeller med stuvet spinat
Karbonader med stuvede ærter og gulerødder
Stegt flæsk med persillesovs
Boller i karry
Chili con carne
Frikadeller
Lasagne
Lakseroulade
Banankage
Lækker kage


Mørbrad fyldt med persille, flødesauce og mormor-s - Dejlig opskrift - Gode opskrifter

God opskrift - dejlig mad

Mørbrad fyldt med persille, flødesauce og mormor-s

Kategori: Hovedretter
Antal: 3-4
Tilføjet af: Rolf
Kilde: www.svinegodt.dk
 
Ingredienser: 1 afpudset svinemørbrad, ca. 500 g
½ bundt persille
salt og peber
kødsnor
20 g smør eller margarine
evt. 1 dl bouillon
½ dl piskefløde
saucejævner

Mormorsalat
½ dl piskefløde
1-2 spsk citronsaft
1-2 spsk sukker
1 hovedsalat



Tilbeh
Fjern sølvsenen, hvis den ikke er fjernet. Dup mørbraden tør med køkkenrulle. Flæk mørbraden godt halvt igennem på langs og bank den flad mellem to frostplastposer med en kødhammer. Skyl persillen og dup den tør. Krydr mørbraden indvendigt og udvendigt med salt og peber og fyld den med persille. Rul mørbraden sammen om persillen og snør med kødsnor.
Lad fedtstoffet blive gyldent i en gryde. Brun mørbraden på alle sider ca. 2 minutter i alt. Hæld 1 dl vand eller bouillon ved og kog under låg ved svag varme 7-8 minutter. Vend og steg i endnu 7-8 minutter i alt ca. 15 minutter. Tag mørbraden op og pak den i stanniol. Hæld fløde i gryden og lad det koge lidt ind uden låg. Jævn med saucejævner og smag til med salt og peber.
Skær kødet i skiver ved servering

Kog kartoflerne.

Kom citronsaften i fløden og lad det stå lidt til fløden bliver tyk. Tilsæt sukkeret. Skyl og tør salaten. Vend salaten i fløden.

Server æblegele til resten.




Tips

I stedet for at skære mørbraden igennem på langs kan man skære et hul ind i mørbraden med en skarp kniv og skubbe persillen ind med skaftet af en grydeske.
I stedet for persille kan mørbraden fyldes med æbler, svesker, abrikoser, champignon eller løg.
Fløde 9% eller 18% kan bruges i saucen i stedet for piskefløde.

Husk at du er meget velkommen til selv at tilføje en god opskrift :)

Hvis du har en hjemmeside må du også gerne linke til http://opskrifter.positivt.dk
Du er også velkommen til at linke til de enkelte opskrifter :)

Ekstra info generelt om mad: Magert kød indeholder lige så mange af de livsvigtige vitaminer og mineraler som fedt kød.
Billig køkkenmaskiner

 
 
Smart tøj
Lav din egen t-shirt
Design dit eget tøj
Lav din egen trøje
Design din egen hættetrøje
Lav dit eget undertøj


Lav dine egne

Salg af smykker

Positivt.dk - Kontakt: admin(a)positivt.dk © Rolf R Hansen
Festmad eller Hverdagsmad - Brunch, Buffeter, Frokost, Madpakker, Forretter, Hovedretter, Dessert og meget mere :) Smørrebrød Pålæg Forretter Sushi Hovedretter Suppe Diverse Tilbehør Dressing - Dressinger Saucer Salater Varm Dessert Kold Dessert Grød og Vælling Natmad Varme Drikke Kolde drikke Brød boller og kiks Kager i form Kager Kage tilbehør Småkager Konditori Slik Chips / Snacks Syltning Grundopskrifter Diverse