Boller Brød Buffeter Dessert Natmad Pizza Dressinger Forretter Frokost Hovedretter Kager Salat
Kolde drikke Morgenmad brunch Pålæg Saucer Smørebrød Suppe Sushi Varme drikke Diverse
 
 
Opskrifter - Sjove billeder
 
 
Nyeste opskrifter:
Braiseret, grillet grisenakke med rabarberchutney,
Brunkål med sprængt flæsk
Bruschetta med skinkemignon
Kylling i tomat
Burgere med krebinetter og mango chutney
Cajun skinkeschnitzler med pastasauce
Californisk skinke med coleslaw
Carpaccio af Filet Royal med mizuna og radiser
Chilimedaljoner med grøntsagssalat og grøn pasta
Chili-ruller på spid
Citrondampet skinkemignon med grøn bulgur
Citronglaseret svinekam med speltsalat
Confit af nakkefilet med spæde grøntsager og senne
Dansk Box
Dild-kødboller med persillerødder
Dolmere med bulgurpilaf
Dybstegte wokstrimler med thailandsk agurkesalat o
Engelsk steg af skinkeculotte
Et skud fra hoften
Fadkoteletter i sur-sød sauce
Fars med tørrede morkler i grøntbouillon med sønde
Farsbrød med bagte løg og kartofler
Farsterrine med aubergine og tomat
Carpaccio af skinkemignon med kapersvinaigrette og
1-2-3 Julemørbrad
 
 
Tilføj din egen opskrift
 
 
Alle opskrifter
 
 
Udvalgte opskrifter:
Æggekage
Kylling i cola
Jongo Bajer
Tunmousse
Chokoladekage
Farmors leverpostej
Farserede porrer
Flæskesteg af nakkekam
Frugtsalat
Fyldte squash
Stegte æbler
Farserede udbenede poussiner
Kylling med fennikel
Flutes med persille
Skinkeschnitzler med lynstegte grøntsager
Grillstegte kyllingelår
Frikadeller med stuvet spinat
Karbonader med stuvede ærter og gulerødder
Stegt flæsk med persillesovs
Boller i karry
Chili con carne
Frikadeller
Lasagne
Lakseroulade
Banankage
Lækker kage


Citrondampet skinkemignon med grøn bulgur - Dejlig opskrift - Gode opskrifter

God opskrift - dejlig mad

Citrondampet skinkemignon med grøn bulgur

Kategori: Hovedretter
Antal: 2-3
Tilføjet af: Rolf
Kilde: www.svinegodt.dk
 
Ingredienser: 1 skinkemignon, ca. 350 g
salt og peber
1 citron
2 kviste frisk timian eller 1 tsk tørret

Grøn bulgur
1 bundt grønne asparges, ca. 250 g
1 løg
1-2 fed hvidløg
1 spsk olie
1½ dl bulgur
250 g ærter, friske eller frosne
evt. flydende fond eller
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt, peber og fintrevet citronskal. Se tips. Bring 2 dl vand i kog i en lille gryde og læg kødet i gryden. Tilsæt 3 spsk citronsaft og timian. Kog ved svag varme under låg i 20-25 minutter. Vend kødet én gang undervejs, hvis væsken ikke dækker. Tag kødet op af væsken og skær det i tynde skiver ved servering.

Knæk den træede ende af aspargesene og skær dem i 2-3 cm stykker. Skær dem igennem på langs, hvis de er tykke. Tag hovederne fra. Svits finthakket løg og hvidløg i en gryde med olie. Tilsæt bulgur og aspargesstykker - dog uden hoveder. Tilsæt 2½ dl vand. Lad bulguren koge ved svag varme under låg ca. 10 minutter. Tilsæt aspargeshoveder og ærter. Sluk for varmen, lad det stå et par minutter og smag til med salt og peber. Tag portionen fra til barnet og smag evt. resten til med fond eller bouillon.

Til spædbarnet 7-9 måneder
Mos et par skiver kød og grøn bulgur i en hurtighakker og tilsæt 1 tsk olie.

Til barnet over 12 måneder
Skær kødet ud i små stykker og anret det med grøn bulgur.



Tips

Lad kødet trække med salt, peber og citronskal i køleskab 1 time eller mere. Det får kødet til at smage af mere, og gør det mere mørt og saftigt.
Broccoli, grøn squash, rosenkål eller spinat kan bruges i stedet for asparges og ærter.
Svinekam uden svær og mørbrad kan bruges i stedet for skinkemignon.

Husk at du er meget velkommen til selv at tilføje en god opskrift :)

Hvis du har en hjemmeside må du også gerne linke til http://opskrifter.positivt.dk
Du er også velkommen til at linke til de enkelte opskrifter :)

Ekstra info generelt om mad: Magert kød indeholder lige så mange af de livsvigtige vitaminer og mineraler som fedt kød.
Billig køkkenmaskiner

 
 
Smart tøj
Lav din egen t-shirt
Design dit eget tøj
Lav din egen trøje
Design din egen hættetrøje
Lav dit eget undertøj


Lav dine egne

Salg af smykker

Positivt.dk - Kontakt: admin(a)positivt.dk © Rolf R Hansen
Festmad eller Hverdagsmad - Brunch, Buffeter, Frokost, Madpakker, Forretter, Hovedretter, Dessert og meget mere :) Smørrebrød Pålæg Forretter Sushi Hovedretter Suppe Diverse Tilbehør Dressing - Dressinger Saucer Salater Varm Dessert Kold Dessert Grød og Vælling Natmad Varme Drikke Kolde drikke Brød boller og kiks Kager i form Kager Kage tilbehør Småkager Konditori Slik Chips / Snacks Syltning Grundopskrifter Diverse